Grillbriketts: Unsere Testsieger 2020

Die Brikett- und Holzkohle-Hersteller versprechen Temperaturen von 1000 Grad, eine Brenndauer um die 12 Stunden und schnelle Anzündzeiten von unter 15 Minuten. Doch was ist dran an den großen Versprechungen? Wie gut sind die angepriesenen Briketts wirklich? Wie machen sie sich in der Praxis unter vergleichbaren Bedingungen?

Die meisten Grillfreunde werden es kennen: die günstigere Holzkohle aus dem Supermarkt führt häufig zu immenser Rauchentwicklung und die Leistung in Sachen Temperaturentwicklung und Glühdauer lässt ebenfalls zu wünschen übrig... aber ist das bei Marken-Grillkohle wirklich anders?

Für den ausführlichen Grillbrikett-Test haben wir die Grillbriketts von fünf namhaften Herstellern etwas genauer unter die Lupe genommen. Im Fokus des Tests steht die Alltagstauglichkeit der Briketts für den klassischen, gemütlichen Grillabend. Daher haben wir die Briketts über eine Dauer von drei Stunden beobachtet.

Getestet wurden klassische Holz-Briketts von Weber und EuroBBQ, Briketts aus Kokosnussschalen von McBrikett und Napoleon sowie Bambus-Briketts von McBrikett. Alle im Test verwendete Briketts bestehen zu 100% aus natürlichen Rohstoffen, ohne den Zusatz von Chemikalien.

Um ein möglichst repräsentatives und nachvollziehbares Testergebnis zu bekommen mussten die Testbedingungen für alle Briketts gleich sein. In einem super isolierten Big Green Egg-Keramikgrill bleibt die gleiche Menge an Briketts 5 Stunden länger heiß als auf einem offenen Dreibeingrill, daher haben wir uns fünf extrem günstige Dreibein-Baumarktgrills organisiert und für den Test direkt nebeneinandergestellt.

Bei allen getesteten Briketts gibt es eine Rauchentwicklung. Komplett rauchfrei ist keine der Kohlen. Im Test gab es die geringste Rauchentwicklung bei den EuroBBQ, gefolgt von den McBrikett Bambuko und den Napoleon Kokos-Briketts. 

Ungefähr gleichauf in Sachen Rauchbildung liegen die Kokoko Eggs. Bei den Weber Briketts kam es unter den Testprodukten zur größten Rauchentwicklung. Allerdings sind diese auch am günstigsten.

Nach rund 15 Minuten zeigten sich bei allen Briketts weiße Ränder. Bei den kleineren Briketts waren diese weiter fortgeschritten und sie waren dann auch schneller durchgeglüht.

Damit der weitere Testverlauf nachvollziehbar ist, wurden alle durchgeglühten Kohlen nach 30 Minuten auf die Grills verteilt. So konnte der Temperaturverlauf über die folgenden Stunden ab einem einheitlichen Startzeitpunkt beobachtet werden.

Alle Test-Briketts wurden zum gleichen Zeitpunkt vom Anzündkamin in den Grill gegeben. 30 Minuten nach dem Anzünden wurde die erste Temperaturmessung gemacht. Wie zu Erwarten war zeigt sich, dass die getesteten Markenbriketts schön hohe Temperaturen von 640° Celsius bis hin zu beachtlichen 800° Celsius hatten.

Eine Stunde nach dem Durchglühen ging es an die zweite Messung. Das Ergebnis war ausgeglichen, die Temperaturabnahme betrug zwischen 10° und 80° Celsius.

Einige Briketts waren schon deutlich zusammengefallen, es kam zu deutlicher Aschebildung. Die Spitzentemperaturen glichen sich an. Die beiden getesteten Kokosnuss- und die Bambus-Briketts glühten noch deutlich heißer!

Alle Briketts sind deutlich zusammengefallen. In allen Testgrills hat sich einiges an Asche gebildet. Ordentlich Wärme ging innerhalb der dritten Stunde verloren, wobei die Endtemperaturen bei allen getesteten Briketts auf jeden Fall noch für einen abschließenden Gang genügt hätten.

Berücksichtigt man, dass der Test komplett offen gegrillt (ohne Deckel und ohne jeglichen Windschutz) gehalten hat sich gezeigt, dass alle getesteten Kohlebriketts für den Einsatz ohne eingeregelte Temperatur zu empfehlen sind. 

Die Weber Briketts waren die ersten, die zu Asche wurden und die, die stärkte Rauchentwicklung hatten. Die Temperaturentwicklung und der Temperaturverlauf ware bei beiden Marken ähnlich - Kokoko hielten die Temperaturen ein wenig länger und zeigten eine höhere Temperatur.

Alle drei zeigten anhaltend hohe Temperaturen, eine sehr gute Temperaturleistung bei insgesamt geringer Rauchentwicklung.  

Der Test hat sich gelohnt. Wir haben vergleichbare, nachvollziehbare Ergebnisse und konnten den Einfluss des Grills auf die Temperatur und die Brenndauer der Grillbriketts eliminieren. 

Ihr grills.de Team