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Kai Seki Magoroku Redwood

Seki Magoroku Redwood ist eine Kochmesserserie in robuster Edelstahl-Qualität mit typisch japanisch geprägten Merkmalen. Die Serie mit hochglanzpolierter Klinge umfasst sowohl einseitig als auch beidseitig geschliffene Klingen, deren gemeinsamer Nenner auf einer stabilen und ausgewogenen Funktionalität und Schärfe basiert. Der gestalterische Aufbau verbindet eine minimalistische Grundform mit traditionell japanischer Ästhetik.

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KAI Santokumesser SEKI MAGOROKU RED WOOD 6.75" (17,0 cm)
KAI Santokumesser SEKI MAGOROKU RED WOOD 6.75" (17,0 cm)
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82,50 €
KAI Kochmesser SEKI MAGOROKU RED WOOD 8" (20,0 cm)
KAI Kochmesser SEKI MAGOROKU RED WOOD 8" (20,0 cm)
Aktueller Preis
89,95 €
KAI Usuba Messer SEKI MAGOROKU RED WOOD 6.75" (17,0 cm) - Neubenennung von MGR-0165N -
KAI Usuba Messer SEKI MAGOROKU RED WOOD 6.75" (17,0 cm) - Neubenennung von MGR-0165N -
Aktueller Preis
92,50 €
KAI Brotmesser SEKI MAGOROKU RED WOOD 8.75" (22,5 cm)
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Aktueller Preis
99,95 €
KAI Deba Messer SEKI MAGOROKU RED WOOD 6.25" (15,5 cm)
KAI Deba Messer SEKI MAGOROKU RED WOOD 6.25" (15,5 cm)
Aktueller Preis
99,95 €
KAI Yanagiba Messer SEKI MAGOROKU RED WOOD 9.5" (24,0 cm)
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Aktueller Preis
92,50 €
KAI Schinkenmesser SEKI MAGOROKU RED WOOD 8" (20,0 cm)
KAI Schinkenmesser SEKI MAGOROKU RED WOOD 8" (20,0 cm)
Aktueller Preis
87,50 €
KAI Kochmesser SEKI MAGOROKU RED WOOD 6" (15,0 cm)
KAI Kochmesser SEKI MAGOROKU RED WOOD 6" (15,0 cm)
Aktueller Preis
79,95 €
KAI Allzweckmesser SEKI MAGOROKU RED WOOD 6" (15,0 cm)
KAI Allzweckmesser SEKI MAGOROKU RED WOOD 6" (15,0 cm)
Aktueller Preis
67,50 €
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Materialen

Die Klingen der Seki Magoroku Redwood Serie werden aus einem Carbon 1K6 Edelstahl mit Härtegrad 57 (±1) HRC gefertigt. Sowohl die beidseitig als auch einseitig geschliffenen Klingenformen verfügen über eine langanhaltende Schnitthaltigkeit und exzellente Schärfe. Der für japanische Klingenformen traditionell verwendete einseitige Hohlschliff minimiert die Reibung zwischen Schneidgut und Klinge und ermöglicht dadurch besonders präzise Schnitte, wie es zum Beispiel bei der Zubereitung von Sushi erforderlich ist.

Der Griff in der traditionellen Kastanienform besteht aus Pakkaholz. Hochwertige, dem Holz zugeführte Harze, machen das Material besonders belastbar und feuchtigkeitsresistent. Der zur Klinge hin schmal zulaufende Griff liegt angenehm in der Hand. Griff und Klinge sind gesteckt und mittels einer schwarzglänzenden Kunststoffzwinge fest verbunden.