Holzkohlegrill

Grillen in seiner ursprünglichsten Form – das klassische Grillen über echter, glühender Holzkohle sorgt für ein unvergleichliches Grill-Feeling. Spätestens auf der nächsten Grillparty, wenn die magische Anziehungskraft der knisternden Glut Sie und Ihre Gäste in ihren Bann zieht, werden Sie Ihren Holzkohlegrill nicht mehr missen wollen. Für alle, die noch eine kleine Entscheidungshilfe benötigen, haben wir die Vorteile des Grillens mit Holzkohle und mit Gas gegenübergestellt und zudem noch einmal eine ausführliche Einführung in die unterschiedlichen Arten zu grillen, sei es mit Holzkohle, Gas, Strom oder das Smoken, gegeben.

Welcher Holzkohlegrill am besten zu ihnen passt, hängt ganz von ihren eigenen Ansprüchen an das Grillerlebnis ab. Für wie viele Personen möchten Sie grillen? Je nachdem, wie viele Hungrige Gäste Sie an Ihrem Tisch erwarten, sollten Sie die Größe des Grills und damit auch des Grillrostes auswählen. Haben Sie einen Garten mit viel Platz oder nur einen kleinen Balkon/ eine Terrasse? Wollen Sie ihren neuen Grill auch einmal mitnehmen können, um draußen in der Natur zu grillen? Dann sollte er vielleicht besonders klein und leicht sein.

Holzkohlegrill anzünden leichtgemacht – Sie müssen nur ein paar Dinge beachten, um die Kohle zum Glühen zu bringen. Entscheiden Sie sich für hochwertigen Brennstoff wie beispielsweise Weber Holzkohle – sie lässt sich leicht anzünden und sorgt für leckeres, aromatisches Grillgut. Öffnen Sie zunächst die Lüftungsschieber Ihres Holzkohlegrills, um eine ausreichende Luftzufuhr zu gewährleisten. 

Zum schnellen und sicheren Anzünden eignen sich feste Grill- und Kaminanzünder optimal. Einfach gleichmäßig zwischen den Holzkohlestückchen verteilen und anzünden. Besonders praktisch: mit einem Anzündkamin gelangen Sie noch schneller ans Ziel – der clevere Helfer kann einfach direkt auf den Grillrost gestellt und mit Holzkohle gefüllt werden. Sein Kaminzugeffekt sorgt dafür, dass die Kohle noch schneller glüht.

Den perfekten Zeitpunkt, um mit dem Grillen loszulegen, erkennen Sie daran, dass die Holzkohle sichtbar glüht und die Glut gleichmäßig mit einer weißen Ascheschicht überzogen ist. Dann ist die richtige Grilltemperatur erreicht. Je nach Art der Holzkohle und den äußeren Bedingungen kann die Dauer, bis die perfekte Glut erreicht wurde, variieren, denn: Kohle ist nicht gleich Kohle! In unserem großen Grillbriketttest werden fünf unserer beliebtesten Produkte ausgiebig getestet. Soviel vorab: Markenqualität zahlt sich aus. Den ausführlichen Test inklusive Video finden Sie hier.

Es gibt kaum etwas Entspannteres, als an einem lauen Sommerabend nach einer schönen Wanderung draußen in freier Natur sein Abendessen über dem Feuer zu grillen. Entweder an einer öffentlichen Grillstelle oder mit einem eigens für solche Zwecke entwickelten, tragbaren Holzkohlegrill. In beiden Fällen sollten Sie sicherstellen, dass Sie das Feuer an einer genehmigten Grillstelle entzünden – für manche öffentlichen Grillstellen ist eine vorherige Anmeldung notwendig. Wenn das geklärt ist, heißt es: Feuer frei! Mehr zu der Frage "Wo darf ich grillen?" erfahren Sie hier!

Verfügt man über ein Grundstück mit eigenem Garten und ausreichend Abstand zu seinen Nachbarn, ist es meist ebenfalls problemlos möglich, sein Abendessen über den glühenden Kohlen zu garen. Das Grillen mit Holzkohle auf dem Balkon und auf der Terrasse unterliegt gesetzlichen Einschränkungen. Diese unterscheiden sich je nach Wohnort und der eigenen Wohnsituation. Je nach Mietordnung, sind manchmal selbst Elektrogrills und Gasgrills nicht zulässig, häufig bilden diese jedoch die rauchärmere und somit für Balkons geeignete Alternative. Grundsätzlich gilt: die Rauchbeeinträchtigung für die Nachbarn sollte so gering wie möglich sein! Stimmen Sie sich im Zweifelsfall mit Ihren Nachbarn ab, ob und wie sehr sie sich durch den Rauch belästigt fühlen, um Streit und evtl. sogar eine Anzeige zu vermeiden.

Übrigens: Tipps und Tricks, wie man einen Holzkohlegrill rauchfrei anzündet, haben wir hier für Sie zusammengestellt!

Nach dem Grillen, ist vor dem Grillen! Frei nach diesem Motto sollte jeder Grill nach der Anwendung gereinigt werden, damit er für das nächste Grillen wieder tipptopp vorbereitet ist. Besonders wichtig ist dabei die Reinigung des Grillrostes. Holzkohlegrills lassen sich ganz unkompliziert reinigen: Eingebranntes und Kohlereste werden mit einer speziellen Grillbürste entfernt und im Restmüll beseitigt. Dann wird der Grill zum Beispiel mit einem Schwamm oder Lappen gereinigt und klar durchgespült. Reiben Sie den Holzkohlegrill abschließend trocken – und fertig ist er für den nächsten Einsatz! Dem Thema "Grill reinigen allgemein" sowie der "Grillrostreinigung" haben jeweils noch einen ausführlicheren Blogbeitrag gewidmet.